中華日報   記者陳銀全/台南報導        世界足球賽正夯,腦筋動得快的業者,搶搭世足賽熱潮,利用醬油把椪餅變成足球模樣,業者說,推出足球椪餅後,近來生意好了二、三成。世足賽近來正在巴西如火如荼展開,為搶搭世足賽熱潮,業者推出足球造型的椪餅,讓原本圓滾滾的椪餅,成了可愛的足球模樣;業者表示,當初和家人一起觀看世足賽,突然靈機一動,決定試做足球椪餅。椪餅以麵粉、麥芽糖、黑糖、和花生油製成,外表為素色。為了讓椪餅有足球外觀,一開始利用巧克力上色,但烘烤後,巧克力遇熱容易融化,後來利用醬油上色,才成功做出足球椪餅。業者說,因為足球椪餅外表可愛,吸引消費者喜愛,近來椪餅業績,約成長二、三成,讓業者笑呵呵。 ..
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 【聯合報╱記者黃宣翰/台南報導】   坐月子點心    世足賽正在巴西熱鬧開打,安平74歲糕餅師傅李海水趕搭世足熱潮,昨推出手工「足球香餅」,讓傳統坐月子的點心,也能搖身一變,成為追上潮流的特色糕餅。 早期台南孕婦生產後,在坐月子期間為補充營養,娘家會買2、300個「香餅」,並在餅上開一個洞,打一個雞蛋進去,雙面用麻油煎熟,當成產婦點心。   人稱「阿水伯」李海水,有一甲子做糕餅經驗,迄今延續傳統做法,皮薄不塌,口感鮮脆。「香餅」又有「椪餅」、「月內餅」的名稱,是以麵粉、麥芽糖、黑糖、花生油製成的內餡,遇熱產生氣體膨脹,使得「香餅」可作成圓圓椪椪的,有如足球般。   李海水與兒子李雲郁在育平路345號經營香餅店,為趕搭世足熱潮,父子做出手工「足球香餅」,香餅上五角形的黑點,是利用醬油與白糖結合,這項創意,讓傳統香餅賣相更討喜。 資料來源:http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=97168 ..
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台南美食推薦TOP5 「府城香餅」又稱凸餅,可分為黑芝麻、黑糖兩種口味,以麵粉、砂糖、蜂蜜、麥芽糖等材料製作,往昔在台南的婦人生產後,一般都會以香餅煎麻油來當點心進補。其食用做法是到少許麻油熱鍋,加入薑片,香餅平放於鍋內,餅上開一個洞,打一個雞蛋進去,將雙面煎熟,變得外脆內軟,食用別有一番風味。  地 址:工廠店址:(天天營業)台南市安平區育平路345號。 電 話:06-2989586、0919159970   資料來源: http://www.hopetrip.com.hk/news/201403/66229_3.html  ..
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玩转“世界杯”商机  足球本不是台湾的热点,但台湾商家却不放过“世界杯”的商机,而且创意无穷,把“世界杯”炒得风生水起,充分展示了经营才能。摆脱只有酒吧才与足球连接的旧套路,台湾的烘焙、饭店、餐厅、小吃,这段时间全搭上了“世界杯”的战车呼啸而来,抢了眼球,鼓了钱包,拓展了营销的想象力。    月子餐端上“足球”有人说台湾人会说故事,这故事可不是榕树下的闲话,一条街、一块糕、一个旧厂址,只要有了故事,便“生意”盎然,日进斗金。这就是文化创意,而创意比的就是敢想会想。谁能想到让月子坐出足球味儿?    台南一位74岁的糕饼师李海水想到了,也做到了。台南有坐月子吃香饼的习俗,产妇娘家都会买二三百个香饼送到婆家,一是给产妇当点心,二是给出嫁的女儿撑面子。香饼有点像大陆的鸡蛋灌饼,在面饼中间开个洞,打一个鸡蛋进去用麻油煎熟,吃的时候可以加热一下。李师傅在台南做了60年的香饼,经营的香饼店远近闻名。      本届“世界杯”开幕,李师傅琢磨出了“足球香饼”,以麦牙糖、黑糖、花生油做馅,外皮用白糖和酱油沾染出黑白格子,内馅遇热膨胀,恰似一个圆滚滚的小足球,这样的香饼新潮时尚,大受欢迎。就算产妇不是球迷,看到它也会莞尔一笑,亲家更会啧啧称奇。李师傅这样的创意,生意不好也难。   資料來源:http://paper.people.com.cn/rmrbhwb/html/2014-06/27/content_1446428.htm ..
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