「2017臺灣滷肉飯節」巡迴列車臺南西門淺草新天地熱鬧登場
阿水伯肉包店參加2017臺灣滷肉飯節
2017臺灣滷肉飯節巡迴列車來到熱情的南臺灣了,於23日下午三點在臺南西門淺草青春新天地與大家見面。

話說到國飯「滷肉飯」來到南台灣就叫作「肉燥飯」,所以在南部想吃到碎肉丁的「滷肉飯」時,記得要說「肉燥飯」。

講到臺南古城就是吃美食!今天活動現場入選的業者,各個都是台南在地人氣夯店, 例如保安路上的阿龍香腸熟肉,已經傳承三代,儘管店外招牌已經褪色斑駁,但店內百年美食,是連在地人都讚不絕口的!

從小攤子經營起的阿星嬤虱目魚粥至今也有40年了、需要抽號牌才吃到的永記虱目魚,肉燥手工切丁製作,飯米飯飽滿有彈性且粒粒分明,稍微攪拌一下,米飯和豬油的味道恰如其分的結合,一旁附上的脆瓜還可以緩解油膩。還有已經成為臺南美食代表的周氏蝦捲,推出的周氏柚香白玉肉燥飯,皮、脂、肉完美黃金比例,搭配獨門醬汁,小火煨煮3小時後靜置入味,佐清新爽口柚香白玉,白玉選自台灣埔里蘿蔔,添加新鮮芳香柚子皮釀造醃製數天而成,讓周氏肉燥飯爽口不油膩,獨具府城鹹甜古早滋味。
活動現場,還有米農莊,滷肉選用豬皮部分,以臺南在地的玉蔥爆香,色香味俱足。最後還有臺灣老店代表度小月擔仔麵,在肉燥裡面瘦肉與肥肉的比例是7:3,不敢吃肥肉的人,也可以盡情享用,肉燥所使用的食材,全部都是來自臺灣。活動現場更聚集了多家南部滷肉飯業者共襄盛舉。

滷肉飯系列活動現場都能吃好料、買好物,只要在「臺灣美食網」粉絲團按讚或是現場消費滿200元以上,即可獲得精美好禮一份。

滷肉飯節巡迴列車一路從僅剩下今天的臺南場和9/30最後壓軸高雄場,大會期待全世界的旅客們只要說到滷肉飯就想到臺灣!將台灣用美食行銷到國際!